תמונת דף
תקציר
בפרסום זה מובאים נתונים של מאזן אספקת המזון לשנת 2017. המאזן מרכז את נתוני מצרכי המזון שעמדו לרשות הציבור ואת ערכם התזונתי.
המאזן מספק לקובעי מדיניות ולמקבלי החלטות מידע על כמויות האספקה המקומית של מזון בישראל ועל מידת תלותה של ישראל ביבוא של מצרכי מזון.
פרסום זה כקודמיו כולל ממצאים עיקריים של אספקת אנרגיה לתזונה, חלבון, שומן, מינרלים וויטמינים לשנת 2017 ומציג את ההתפתחויות בשנים 1950–2017. כמו כן הוא כולל מידע על הרכב אספקת המזון וייעודה.
הנתונים בפרסום זה, כמו בפרסומים השנתיים הקודמים באותו נושא, מבוססים על עיבודים שנערכו בלשכה המרכזית לסטטיסטיקה לנתונים שהתקבלו ממקורות מידע שונים. נתונים נבחרים ממאזן אספקת המזון מוצגים גם בתוצרי השנתון באתר הלמ"ס – שנתון סטטיסטי לישראל 2018 ונתונים שנתיים 2018.